Сет от ресторана из Иркутска вошел в гастрономический маршрут страны
22.10.2026
Всероссийское и международное признание получили рестораны Иркутска на этой неделе. Об этом сообщили в агентстве по туризму Иркутской области.
Так, национальный туристический бренд Discover Russia отобрал 23 фестивальных сета для участия в X Российском ресторанном фестивале. В их число вошла линейка блюд от иркутского ресторана сибирской кухни «Партизан». Гастрономический маршрут объединяет рестораны от Москвы до Владивостока и раскрывает Россию через локальные продукты и авторские интерпретации традиционной кухни. Участие иркутского ресторана в фестивале позволит гостям познакомиться с гастрономическим кодом Приангарья. Попробовать сет жители и гости города могут до 25 октября.
В сфере ресторанного дизайна и моды регион также получил признание. Ресторан «Князь Гвидон» из Иркутска стал победителем международной премии Restaurant and Bar Design Awards 2026, которую нередко называют «Оскаром» мирового дизайн-сообщества в сфере ресторанной архитектуры. Проект получил высшую награду в номинации «Муралы и граффити», обойдя конкурентов из ОАЭ, Испании, Бельгии, Великобритании и других стран. Визуальной основой ресторана выступают художественные полотна и ручные росписи, соединяющие сказочные мотивы с современным стрит-артом. Победа иркутского проекта демонстрирует конкурентоспособность российской креативной индустрии и потенциал Приангарья как территории, где рождаются сильные культурные и дизайнерские высказывания.
Еще одним примером отраслевого развития стал межрегиональный гастрономический фестиваль «Байкал объединяет». В 2026 году проект объединил рестораны и шеф-поваров Иркутска, Москвы, Красноярска, Владивостока и других городов России для демонстрации авторских дегустационных сетов из локальных продуктов. В части ресторанов региона фестивальные сеты можно попробовать до 31 октября.
В рамках фестиваля рестораны страны предложили специальные сеты «Байкал объединяет». Их концепция строится на кулинарном диалоге регионов: шеф-повара из разных территорий совместно создавали меню из трех блюд, раскрывая «вкус» байкальского региона и других частей страны. Фестиваль проходит уже третий год и вырос из местного события в общероссийский проект. Он способствует обмену опытом между рестораторами, продвижению локальных производителей и формированию новых гастрономических маршрутов для путешественников.
– Гастрономия стала важной частью туристического образа Иркутской области. Она знакомит путешественников с местными продуктами и традициями, дополняет маршруты и дает гостям еще один весомый повод посетить регион. Правительство Иркутской области в рамках развития гастрономического направления третий год проводит Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», который стал площадкой для профессионального диалога и поддерживает кадровое развитие отрасли. Уверена, что креативная экономика и ресторанное дело способны не только поддерживать индустрию гостеприимства, но и формировать узнаваемый бренд Приангарья в России и за рубежом, – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.
Напомним, на заседании Координационного совета по развитию креативных (творческих) индустрий, которое состоялось в июне 2026 года под председательством Губернатора Иркутской области Игоря Кобзева, гастрономия и дизайн вошли в перечень шести ключевых направлений развития креативных индустрий Иркутской области наряду с культурным наследием, исполнительскими искусствами, арт-индустрией и киноиндустрией. Включение направлений в число приоритетов позволяет выстроить системную поддержку ресторанного дела, гастрономического туризма и местных фуд- проектов.
