Второй областной чемпионат поваров «Три поколения» пройдет в Приангарье

В Иркутске 2-3 октября 2026 года на площадке выставочного комплекса «Сибэкспоцентр» пройдет Второй областной чемпионат поваров «Три поколения» в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!».

Чемпионат призван выявить и поддержать талантливых кулинаров всех возрастов, повысить престиж поварской профессии и позиционировать Иркутскую область как регион с высоким уровнем гастрономической культуры. Мероприятие проходит под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России (НАК РФ).

Три категории – три поколения мастеров.

Конкурс объединит три возрастные категории: школьники, студенты, профессионалы. Для профессионалов данный чемпионат – шанс пройти отбор на Всероссийский чемпионат шеф-поваров Chef a la Russe (chefalarusse.ru). Для студентов и школьников – получить ценные призы и возможность повысить уровень мастерства посредством обучения.

Звёздный состав жюри и ведущий.

Судейский корпус чемпионата – эксперты рынка HoReCa и звёзды кулинарного искусства высшей категории – представители World Chefs и Национальной Ассоциации Кулинаров России:

Кирилл Синичкин, г. Москва

Евгений Попов, г. Пермь

Денис Перевоз, г. Москва

Николай Ильин, г. Новосибирск

Ведущий предстоящего чемпионата – Илья Куваев (г. Москва), шеф-повар и ведущий телеканала «Кухня». Шеф-амбассадор Академии для шеф-поваров «Праймфудс».

Один из главных приоритетов организаторов – высокий уровень поощрения победителей.

По итогам проведения Первого областного чемпионата поваров в 2025 году победитель среди профессионалов – команда ресторана «Партизан» – представил регион на кулинарном чемпионате Chef a la Russe. Победительница среди школьников – Арина Шаригина – ученица (а сегодня – уже выпускница) иркутской школы № 39 приняла участие в 28-ом Открытом Чемпионате Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров.  Среди студентов первое место получил Евгений Дорожков из Иркутского техникума индустрии питания, получив вместе с победой право на стажировку в Китае.

Как подать заявку?

Ознакомиться с условиями отборочного конкурса и подать заявку на участие в чемпионате можно на сайте байкалшеф.рф

Срок подачи заявки: для школьников – до 6 сентября включительно, для студентов и профессионалов – до 13 сентября 2026 года включительно.

Напомним, что Второй областной чемпионат поваров «Три поколения» пройдет в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!».

Организаторы форума: Ассоциация Гостиничного и Ресторанного Бизнеса Иркутской области, кулинарная студия «Анетти», Школа Байкальского Гостеприимства ИрНИТУ под эгидой Национальной Ассоциации Кулинаров России (г. Москва).

Мероприятие проводится при поддержке Правительства Иркутской области в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».

Евгения Николаева, руководитель агентства по туризму Иркутской области:

 «Когда мы запускали первый чемпионат в прошлом году, многие спрашивали: “А зачем Иркутской области свой кулинарный конкурс?” Сегодня ответ очевиден: чтобы наши ребята не уезжали за признанием в Москву или Петербург, чтобы лучшие шефы страны приезжали к нам, чтобы бренд “Сделано на Байкале” ассоциировался не только с сувенирами, но и с высокой кухней. “Три поколения” – это про преемственность, про уважение к традициям и про амбиции. Мы растим своих звёзд. Гастрономия — это новый язык туризма. Через кухню мы рассказываем историю региона, его культуру, его людей».

СПРАВОЧНО:

Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» – региональная программа развития гастрономического туризма Иркутской области, реализуемая в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», которая объединяет фестивали, чемпионаты, образовательные проекты, профессиональные форумы и туристические маршруты.

Главная цель программы — продвижение Иркутской области как привлекательного туристического направления через гастрономию, поддержку локальных производителей, популяризацию региональных продуктов и создание новых туристических маршрутов.

Даты проведения форума – 2 и 3 октября 2026 года.

Место проведения форума – г. Иркутск, ул. Байкальская, 253а, ВК «СибЭкспоЦентр».

Контакты для связи (ТГ/ Макс): 

Сергей Смолянинов, руководитель Ассоциации гостиничного и ресторанного бизнеса Иркутской области, руководитель Школы Байкальского гостеприимства ИрНИТУ,
+7 (964) 102-22-32

Анна Логинова, руководитель кулинарной студии «Анетти», представитель Национальной ассоциации кулинаров России в Иркутске, +7 (914) 898-70-20

Анна Оганесян, пиар-директор мероприятия +7 (902) 516-64-53

Чемпионат призван выявить и поддержать талантливых кулинаров всех возрастов, повысить престиж поварской профессии и позиционировать Иркутскую область как регион с высоким уровнем гастрономической культуры. Мероприятие проходит под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России (НАК РФ).