Национальная кухня. Суп по-эвенкийски, костный мозг и губа сохатого
Суровые таёжные условия научили эвенков грамотно распределять продуктовые запасы, правильно консервировать (коптить или вялить) для длительного хранения и беречь часть провианта на будущее – на всякий