III Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» за два дня посетило более 8 тысяч человек
05.10.2026
В Иркутске прошел двухдневный III Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!», ставший ключевым событием осеннего сезона в сфере туризма и гастрономии региона. Мероприятие организовано в рамках региональной гастрономической программы «Вкус путешествия!» при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Правительства Иркутской области. В 2026 году выставочно-форумную площадку посетило свыше восьми тысяч гостей.
Форумная площадка работала по семи тематическим направлениям гастроиндустрии и включала второй областной чемпионат поваров «Три поколения», большой гриль-фестиваль и фестиваль «Чайный путь», площадку «ДНК локальной кухни», локацию гастрофестиваля «Байкал объединяет», а также выставочно-ярмарочную экспозицию с участием производителей сувенирной продукции и представителей туристско-информационных центров Приангарья. Мероприятие посетили рестораторы, шеф-повара, представители муниципалитетов, предприниматели, путешественники и любители гастрономии.
В рамках форума состоялось торжественное вручение благодарственных писем Губернатора Иркутской области и агентства по туризму Иркутской области представителям профессионального сообщества, внесшим значительный вклад в развитие туризма и индустрии гостеприимства региона.
– Гастрономия – один из ключевых драйверов туризма и креативной экономики региона. Через локальную кухню и кулинарные традиции мы формируем узнаваемый образ Приангарья и создаем новые причины для путешествий. Такие события как «Вкус путешествия!» имеют огромное значение: они формируют точки притяжения профессионалов, становятся площадкой для партнерств и запуска новых проектов. Форум позволяет интегрировать гастрономию в общую туристическую стратегию региона, создавая комплексный продукт для привлечения гостей. Поддержка форума в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» подтверждает: гастрономический туризм – это направление с мультипликативным эффектом для экономики. Каждый гость форума – потенциальный турист, который откроет для себя Иркутскую область и вернется снова, – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.
Ключевое профессиональное событие форума – II Областной чемпионат поваров «Три поколения», организованный под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России. Турнир направлен на выявление и поддержку талантливых кулинаров всех возрастов, повышение престижа поварской профессии и позиционирование Иркутское области как региона с высоким уровнем гастрономической культуры.
По итогам соревнований определились победители. Это ученица 11 класса школы № 50 Иркутска Ксения Орхокова, студенты Братского торгово-технологического техникума Владимир Володин и Диана Мартынова. Лидерами среди профессионалов стала команда ресторана Etika. Она представит Иркутскую область на XI Всероссийском конкурсе Chef a la Russe, который пройдет в апреле 2027 года в Москве.
Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!» – региональная программа развития гастрономического туризма Иркутской области. Задачи форума – объединение туристической и гастрономической отраслей, создание условий для заключения партнёрских соглашений, организация прямого диалога между субъектами малого и среднего предпринимательства и крупными отраслевыми заказчиками, презентация регионального турпродукта широкой аудитории и потенциальным инвесторам.
