Рекорды качества Усольского свинокомплекса
СХПК «Усольский свинокомплекс» не просто победил в региональном этапе значимого национального конкурса «100 лучших товаров России», а вышел на рекорд. Все представленные на конкурс 12 наименований товарной продукции получили высокую оценку от профессионалов и были отмечены дипломом первой степени. Также вкус четырех видов продукции покорил жюри регионального конкурса «Иркутское качество».
По высшему стандарту
Выход в финал престижного конкурса «100 лучших товаров России» произошло в год 48-летия Усольского свинокомплекса. Высокая оценка от профессионалов говорит только об одном – предприятие, несмотря на солидный возраст и в условиях непростой экономической ситуации, не снижает ни темпов развития, ни качества выпускаемой продукции. Здесь проводится масштабная работа по технологическому обновлению, вводятся новые мощности, модернизируется оборудование.
Торжественная церемония «100 лучших товаров России» завершила Дни предпринимательства в Приангарье. Награждение состоялось в Иркутске в Цнтре «Мой бизнес». Дипломы победителям вручили заместитель председателя правительства Иркутской области Александр Анчугин и директор ФБУ «Иркутский ЦСМ» Росстандарта Дмитрий Солдатов. СХПК «Усольский свинокомплекс» стал безусловным лидером по числу наград в номинации «Продовольственные товары».
– Этот успех – закономерный результат напряженной и сплоченной работы всего коллектива Усольского свинокомплекса: животноводов, мастеров, технологов, специалистов и руководителей подразделений. Мы постоянно расширяем ассортимент, выпуская как традиционные продукты по классическим рецептам, так и новинки, которые быстро завоевывают любовь покупателей, – подчеркнул начальник цеха реализации предприятия Александр Жилкин.
Людмила Кулешова, старший мастер цеха полуфабрикатов
Жюри высоко оценило качество рецептуры таких видов продукции, как ветчина «Тельминская», закуска «Ушки свиные» и «Морковь по-корейски», пельмени «Байкальские», сардельки с сыром, колбасы – «Сервелат Салями», «Русская» (ГОСТ), «Балыковая» и «Пряная», сырники «Традиционные», хлеб «Куйтунский».
В топ-лидеров Усольский свинокомплекс попал и по итогам конкурса «Иркутское качество». В номинации «Продовольственные товары» предприятие удостоено четырех дипломов. Лауреатами стали колбаса вареная «Русская» (ГОСТ), сырники «Традиционные», колбасы «Балыковая» и «Пряная».
– Мы работаем на благо всех жителей Иркутской области, стремимся радовать их вкусной и натуральной продукцией и вносим существенный вклад в продовольственную безопасность нашего региона. Продукция Усольского свинокомплекса на протяжении многих лет регулярно входит в число лауреатов Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России». Это служит убедительным доказательством стабильно высокого качества продукции и доверия потребителей. По сложившейся традиции мы представим наш регион на федеральном уровне, – отметил Дмитрий Сумароков, председатель СХПК «Усольский свинокомплекс».
Строго по ГОСТу
Ассортимент выпускаемой продукции Усольского свинокомплекса превышает 200 наименований. И все делается строго по ГОСТу. Только колбас и мясных изделий предприятие ежедневно реализует более 90 тонн. И технологи постоянно думают над тем, чем еще удивить своих покупателей.
– Только в прошлом году мы выпустили 12 новинок, в этом году – уже семь, и до конца года еще будут. Уже на прилавках наших фирменных магазинов можно спрашивать сосиски «Советские». В рецептуре только натуральные продукты, даже оболочка съедобная, потому что коллагеновая. К середине июня у нас появятся сосиски «Баварские», – сообщил Александр Жилкин.
Усольский свинокомплекс зарекомендовал себя не только производством готовой продукции, но и полуфабрикатами. Покупатели хвалят и пельмени, и вареники, а также печеночные оладьи – простое, но вместе с тем полезное блюдо, обогащенное витаминами и микроэлементами. Как сообщил Александр Жилкин, технологи уже занимаются разработкой рецепта паштета из свиной печени.
Поздняя и холодная весна не изменила планы Усольского свинокомплекса по овощеводству. В этом году картофелем, свеклой, морковью, капустой, луком и чесноком засеяли около 130 гектаров. Большая часть площади под картофелем, его не только продают в магазинах, но и перерабатывают – используют для вареников и в смеси для драников.
– Покупателям нравятся наши салаты – морковь по-корейски, маринованная капуста, салат из редьки тоже идет на ура. В этом году появится салат из свеклы. Надеемся, что получим хороший урожай по чесноку, это позволит сделать наши колбасы еще ароматнее, вкус у них будет насыщеннее, – пояснил Александр Жилкин.
Еще одно направление деятельности Усольского свинокомплекса связано с хлебом. Ежедневно пекарня выпускает 4500 булок, каждая по 600 граммов. На прилавках можно увидеть «Заливной ГОСТ», «Куйтунский», «Купеческий». В планах – расширить линейку кондитерских и хлебобулочных изделий. Есть намерения делать свои блины с различными начинками, булочки и круассаны.
– До конца года у нас будет запущено производство тушенки из свинины. Также наши технологи работают над рецептами каши с мясом. Покупателям предложим рисовую, гречневую и перловую каши со свининой. Надеемся, продукты долгого хранения будут востребованы не только в нашем регионе, но и получат хороший отклик у покупателей в других городах страны, – сказал Александр Жилкин.
Север, встречай!
Усольский свинокомплекс идет по пути уверенного роста, расширяя свою фирменную сеть. Розница предприятия уже представлена 66 магазинами, куда ежедневно приходит свыше 30 тыс. покупателей. Для отдаленных деревень и сел работают восемь автолавок. Это позволяет предприятию сохранять доступные цены на свою продукцию.
– Наше стратегическое направление связано с севером Иркутской области. В прошлом году в Братске открыли пять магазинов. Теперь пойдем в Усть-Кут и в Усть-Илимск. Кроме того, в Чите в этом году откроем еще два магазина, и их будет уже пять. Смотрим в сторону Амурской области, где вахтовиками работают наши земляки. Они давно просят там открыть наши представительства, – сообщил Дмитрий Сумароков.
Выпускать еще больше вкусной, натуральной продукции по высоким стандартам позволит новый холодильный склад, введенный в эксплуатацию на территории колбасного цеха в мае этого года. Камеры глубокой заморозки рассчитаны на хранение 800 тонн мяса и готовой продукции.
– Современный холодильный комплекс обеспечит не только безопасное хранение выпускаемой Усольским свинокомплексом продукции, это будет тот необходимый запас прочности, благодаря которому мы сможем наращивать объемы производства, – подчеркнул Дмитрий Сумароков.
Реклама, СХПК «Усольский свинокомплекс», ИНН 3840006571
Областная газета № 60 (2998) от 3 июня 2026
