Как приготовить комбучу? Садоводов и огородников Иркутска приглашают на бесплатные лекции

21 марта в Иркутске пройдут бесплатные занятия для садоводов и огородников. Начало в 10 и 11 в разных локациях. Вход на все мероприятия свободный (0+). 

Первое мероприятие состоится в 10:00 в конференц‑зале на улице Ленина, 54. Кандидат биологических наук, доцент ИРГАУ, заместитель председателя Клуба им. А. К. Томсона Евгений Бояркин расскажет о капусте, агротехнике и сортовых особенностях. Учёный‑селекционер, кандидат наук, заведующий кафедрой ИРГАУ Сергей Бурлов поделится знаниями о технологии возделывания сортов картофеля, а также о защите от вредителей и болезней.

В 11:00 в библиотеке имени Иосифа Уткина (улица Чехова, 10) пройдёт лекция «Живые напитки и микробиом» от кандидата биологических наук Виктории Франтенко. Слушатели разберут несколько вопросов.

• Чайный гриб (комбуча): модный тренд или продукт с тысячелетней историей? Почему он работает и кому показан?
• Водный кефир, тиби, квасы: что общего у этих напитков и почему их называют «живыми»?
• Влияние напитков на микробиом: как то, что мы пьём, воздействует на бактериальный баланс. Можно ли «напоить» полезные бактерии и не накормить патогенные?
• Кому противопоказаны «живые» напитки?
• Магазинные и домашние напитки: почему «живой» продукт из супермаркета часто теряет свои свойства и на что обращать внимание в составе?
• Роль льна, клетчатки и фитопастилы в поддержке микробиома.