Стоимость продуктов для выпечки блинов в Иркутской области выросла за год
Масленичная неделя проходит с 8 по 14 марта 2021 года, традиционным блюдом праздничного стола являются блины. Как сообщает Иркутскстат, за год увеличилась стоимость продуктов, которые используют для выпечки блинов.
Среди основных ингредиентов увеличение цен в феврале 2021 года по отношению к февралю 2020 года отмечено на сахар-песок – на 48,4%, яйца куриные – 40,8%, масло подсолнечное – на 38%, муку пшеничную – на 13,7%, масло сливочное – на 5,2%, соль – на 4,3%. В тоже время снизилась цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 0,8%.
Кроме того повысились цены на икру лососевых рыб на 21,3%, варенье, джем, повидло – на 12,2%, молоко сгущенное – на 7,3%, творог жирный – на 3,3%, сметану – на 2,2%, мёд пчелиный натуральный – на 2,1%.
Средние потребительские цены на отдельные продовольственные товары
| Наименование товаров | Средняя цена в феврале 2021 г., рублей |
В % к февралю 2020 г. |
| Для приготовления блинов: | ||
| Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л | 58,5 | 99,2 |
| Мука пшеничная, кг | 37,8 | 113,7 |
| Яйца куриные, 10 шт. | 80,6 | 140,8 |
| Масло сливочное, кг | 722,0 | 105,2 |
| Масло подсолнечное, кг | 135,7 | 138,0 |
| Сахар-песок, кг | 55,5 | 148,4 |
| Соль поваренная пищевая, кг | 16,1 | 104,3 |
| Кроме того, «начинка» к блинам: | ||
| Икра лососевых рыб, отечественная, кг | 4298,1 | 121,3 |
| Сметана, кг | 298,6 | 102,2 |
| Творог жирный, кг | 335,5 | 103,3 |
| Молоко сгущенное с сахаром, 400 г | 85,3 | 107,3 |
| Варенье, джем, повидло, кг | 240,5 | 112,2 |
| Мёд пчелиный натуральный, кг | 510,6 | 102,1 |
