Вперед, молодые профессионалы!
На III Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Иркутске собрались самые юные представители рабочих профессий и их наставники. На конкурсных площадках состязаются участники из Приангарья, Томска и Республики Бурятия. Они показывают свое мастерство по различным специальностям – от парикмахерского искусства до монтажа металлопрофильных конструкций.
Накануне за их работой наблюдали высокие гости – полномочный представитель президента РФ в Сибирском федеральном округе Сергей Меняйло, губернатор Сергей Левченко и спикер ЗС Сергей Брилка.
– Все мы прекрасно понимаем, что в нашей жизни ничего не бывает без знаний, навыков и опыта: нет развития без преемственности. Мы с вами должны сохранять, преумножать и развивать традиции наставничества. И не случайно в Иркутской области одновременно проходит сразу два значимых мероприятия – Окружной форум «Наставник» и Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы», где на практике решаются эти задачи, – отметил Сергей Меняйло.
В свою очередь губернатор назвал WorldSkills Russia хорошей традицией:
– Присоединившись к движению в 2015 году, мы попали в точку. Я думаю, что нет лучшего ощущения, чем видеть, что ты сделал своими руками. То, что молодые люди сегодня выбирают рабочие и инженерные специальности, очень важно для нашей страны.
Сергей Брилка подчеркнул, что для молодых людей крайне важна творческая и созидательная атмосфера, которой проникнут дух этого конкурса. Участники чемпионата получают возможность продемонстрировать свои умения, получить конкретные методические рекомендации, узнать стандарты и тонкости выбранной ими профессии.
Напомним, в двух предыдущих чемпионатах приняли участие 235 студентов и молодых специалистов Приангарья. На третий зарегистрировались 169 человек из трех регионов. Для юниоров соревнования организованы по трем компетенциям: инженерный дизайн, предпринимательство, дошкольное воспитание. В 18 компетенциях сразятся студенты, учащиеся организаций среднего профобразования и молодые специалисты. Уровень подготовки и умение выполнять задания по международным профессиональным стандартам WorldSkills они продемонстрируют в следующих направлениях: инженерный дизайн, сварочные технологии, облицовка плиткой, кузовной ремонт, электромонтаж, сухое строительство и штукатурные работы, парикмахерское искусство, ремонт и обслуживание легковых автомобилей, поварское дело, ресторанный сервис, медицинский и социальный уход, физическая культура и спорт, эксплуатация сельскохозяйственных машин, администрирование отеля, предпринимательство, преподавание в младших классах, дошкольное воспитание, разработка компьютерных игр и мультимедийных приложений.
Уже в первый соревновательный день в павильонах Сибэкспоцентра кипят нешуточные страсти. Под пристальным вниманием проверяющих ребята стараются продемонстрировать свое мастерство как можно лучше.
– В этом году у нас семь участниц, – поясняет эксперт компетенции «Парикмахерское искусство» Лариса Никитина. – В первый день конкурсантки делают женскую вечернюю прическу, собранную на модуле на длинные волосы с окрашиванием волос. Время выполнения задания три часа. Завтра им предстоит выполнить женскую салонную стрижку с окрашиванием волос, укладку стрижки в прическу холодным способом «волна», а в последний день – мужскую стрижку.
По сравнению с прошлым годом, считает эксперт, задания упростились. Нынче все работы должны быть «востребованы населением». Прошлые два соревнования предполагали выполнение креативных причесок для конкурсных заданий, а сейчас – повседневные стрижки.
17-летняя Олеся Готман пока пусть ненамного, но опережает своих соперниц. Она уже закончила наносить краску и теперь ждет окончания положенного времени.
– Я учусь на втором курсе в Усольском техникуме сферы обслуживания, – рассказывает девушка. – Для того чтобы принять участие в чемпионате, победила на конкурсе техникума. Конечно, волнуюсь, но думаю, с заданием справлюсь хорошо. В нашем техникуме очень сильные преподаватели.
На вопрос о выборе профессии Олеся пояснила: стать парикмахером она решила по совету своей приемной мамы. В 13 лет девочка осталась сиротой. После смерти родителей ее в свою семью взяла мамина подруга.
– Если удастся выиграть в этом конкурсе, хотела бы посвятить свою победу именно ей, – говорит будущий парикмахер, – чтобы показать, как много приемная мама для меня значит.
Компетенция «Ресторанный сервис» включена в программу Иркутского чемпионата впервые.
– В ней мы показываем три направления профессии: официант, бариста и сомелье, – раскрывает тонкости состязаний преподаватель Иркутского техникума индустрии и питания Надежда Карпенко. – Уверена: данная компетенция необходима нашему региону, так как является частью туристической отрасли, получившей сегодня активное развитие.
В первый день участники демонстрируют свои навыки в модуле «Банкет». Им нужно правильно сервировать стол, встретить гостей, подать напитки, а также сделать фелитирование лосося, транширование второго блюда и декантацию вина.
– Фелитирование, – с улыбкой растолковывает эксперт, – это нарезка рыбы особым способом. На виду у посетителей конкурсантам необходимо один кусок распределить по порциям и разложить красиво на тарелки. Транширование – нарезка и распределение на порции мяса, а декантация вина – переливание его из бутылки в декантор – специальный сосуд для подачи красных вин, чтобы не было осадка. Также будет оцениваться подача десерта.
Владислав Петров – эксперт из Москвы, внимательно следящий за работой конкурсантов, тихо комментирует процесс выполнения заданий:
– Уровень подготовки неплохой, но о результатах пока говорить рано. Ошибки, конечно, есть – ребята сильно переживают. Например, у одного участника было нарушение гигиены при организации рабочего места. Он забыл, что недопустимо ставить тарелку на доску, на которой потом разделываются продукты. Были проблемы с откупориванием вина. Все тренировались, все получалось идеально, а во время конкурса кто-то с заданием просто не справился.
Некоторые участники, как выяснилось, приготовили для членов жюри настоящие сюрпризы. Преподаватель Братского индустриально-металлургического техникума Любовь Лукина вместе со своим подопечным Дмитрием Алексиковым, например, решили украсить одну из стен выстроенной кабины объемным изображением Братской ГЭС. Для этого юноше необходимо будет перевести трафарет с плотной бумаги на стену, а потом несколько раз нанести специальную смесь, чтобы получился барельеф. Коллеги Дмитрия из компетенции «Облицовка плиткой» колдуют над составлением красочного замка и изображения футболиста. Панно приурочено к предстоящему чемпионату мира по футболу 2018 года.
Сергей Меняйло и Сергей Левченко посетили профессиональные пробы по электромонтажу, фотографии и рисунку, которые в рамках чемпионата проводят для школьников учащиеся организаций среднего профессионального и высшего образования Иркутской области. Для почетных гостей студенты Иркутского филиала Всероссийского государственного института кинематографии им. С.А. Герасимова за несколько минут нарисовали стилизованные портреты.
– К 2020 году половина колледжей России должна готовить кадры на мировом уровне. Эта установка – ближайший ориентир для региона. Большим шагом на пути к этой цели станет открытие в Иркутской области сети детских технопарков «Кванториум», к которому мы сейчас усиленно готовимся, – подчеркнул губернатор.
Кроме соревнований в рамках деловой программы чемпионата для участников организованы круглые столы, дискуссионные площадки, мастер-классы и семинары. Завершится III Открытый региональный чемпионат Worldskills Russia Иркутской области 23 февраля.
Анна ВИГОВСКАЯ
Фото Алексея ГОЛОВЩИКОВА
