Чемпионат по гостеприимству

Лучшие работники сферы обслуживания выступили на IV региональном чемпионате профессионального мастерства «Иркутское гостеприимство». За победу в трех номинациях – «лучший администратор», «лучшая горничная», «лучший официант» – боролись 39 участников.

Руководитель агентства по туризму Иркутской области Екатерина Сливина сообщила, что конкурс направлен на выявление молодых талантов в сфере гостеприимства и туризма, а также на повышение квалификации сотрудников и поддержание их интереса к профессии. Также она подчеркнула, что гостиничный бизнес в регионе развивается:

– Если раньше в Приангарье было всего две гостиницы, которые имели «звездную» квалификацию, то сегодня их уже больше 10. Открываются как большие отели, так и компактные базы. Произошло много изменений в законодательстве, связанных с гостиничным бизнесом. Разработаны и утверждены профессиональные стандарты для руководителей гостиниц, администраторов, горничных, официантов, поваров. Предприниматели делают ставку на качество оказания услуг, подбирают хороший персонал, заботятся об обучении и развитии своих сотрудников.

На конкурсе профессионального мастерства даже самые молодые представители профессии демонстрировали великолепные знания теории, отлично справлялись с практической частью испытаний. Например, тестовая часть испытаний для официантов представляла собой 15 вопросов разного характера. Конкурсанты должны были знать, где ставится ударение в слове «латте», что такое сувид, кого принято обслуживать в первую очередь, какие напитки употребляются перед едой, а какие после. Также были вопросы с наглядной частью: из вилок на столе нужно было выбрать ту, которой едят рыбу, или из трех фужеров выбрать бокал для белого вина, а также определить, какой из бокалов наполнен правильно.

Не менее интересными были испытания у горничных. За семь минут им надо было привести в порядок кровать: поместить одеяло в пододеяльник, подушку в наволочку, аккуратно застелить кровать, красиво разместить банный халат на плечиках. Также конкурсанткам предстояло из полотенец создать текстильный комплимент на тему «гостеприимство города Иркутска». Горничные включили фантазию и сделали корабли, лодочки, паромы, медведей, зайчиков, белок, нерпят.

Для администраторов были приготовлены испытания в виде гневного отзыва от недовольного гостя. Он звучал так: «При заезде пришлось долго стоять на ресепшен в ожидании администратора. Звонок, расположенный на стойке, не очень-то помог. Персонал невнимательный и немобильный. Кухня по качеству очень-очень средняя. Wi-Fi медленный, в химчистке испортили вещь. Косметические принадлежности не докладывались. Плюсов проживания в гостинице не нашла». Конкурсанты должны были ответить недовольному гостю вежливо и по-деловому, в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. И сделать все возможное, чтобы клиент вернулся снова.

Победители получили возможность пройти стажировку в лучших пятизвездочных отелях Москвы.

 Предыдущий материал
Следующий материал 
Внимание! Сайт содержит материалы, охраняемые авторским правом. Использование авторской информации, размещенной на сайте, допускается только при указании гиперссылки на www.ogirk.ru в качестве источника материала.

Комментарии

Новые материалы

Дзюдоисты Иркутской области Евгений Прокопчук, Дмитрий Ворожбит и Светлана Миняйло в составе команды Сибирского федерального округа заняли второе место...

В поселке Забитуй Аларского района открылось новое депо пожарной части № 111 Пожарно-спасательной службы Иркутской области. Об этом сообщает...

В 2018 году Иркутская область получила 64 млн рублей из федерального бюджета для развития паллиативной службы. На эти средства...

14 октября в спорткомплексе «Байкал-Арена» прошли финальные игры чемпионата России по бильярдному спорту. Об этом сообщает пресс-служба министерства спорта...

В Усть-Куте введены в эксплуатацию три дома, которые построены в рамках подпрограммы «Переселение граждан из жилых помещений, расположенных в...

12 октября в Черемхово открыли памятник погибшему в Сирии летчику Роману Филипову. Об этом сообщает пресс-служба городской администрации. С инициативой...

В ноябре 2017 года в лесном массиве вблизи деревни Веселая Поляна Боханского района сотрудники полиции задержали с поличным бригада...

Четыре премьерных спектакля выпустят в Иркутском областном театре кукол «Аистёнок» до конца 2018 года. Об этом сообщила заместитель министра...

В Иркутске обустроили отдельную двустороннюю полосу для велосипедного движения на улице Декабрьских Событий. Об этом сообщает пресс-служба городской администрации. На...

Жители поселка Маркова обратились в полицию за помощью в связи с неоднократным выходом к населенному пункту медведя. 11 октября жители...
Внимание! Электронная почта для публикации объявлений в газете “Областная” reklama@ogirk.ru